Masarella

Pastelería por encargo. Contenidos, recetas, técnicas y talleres para los aficionados!

Huevos de pascua

La temporada de los meses de marzo y abril, representa en Colombia la pascua. Una época muy mística y de gran significado para el Catolicismo. Nuestro país no se ha escapado a la influencia anglosajona de los
huevos de pascua como obsequio para los niños. Sin embargo, es un arte que pocos se atreven a realizar, porque la tradición explica un procedimiento, que a mi juicio, no es muy atractivo para realizar.

Soplar el contenido de un huevo, significa contaminar ese valioso ingrediente, situación que se presenta con la técnica tradicional. Para solucionar ese inconveniente, desarrollé un método que describo paso a paso en el siguiente video.

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Esta entrada fue publicada el abril 19, 2015 por en .

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