Masarella

Pastelería por encargo. Contenidos, recetas, técnicas y talleres para los aficionados!

LOS TIEMPOS DEL PAN CASERO

El buen pan, el de gran sabor y que se envejece menos, requiere tiempos de fermentación. A mayor número de fermentaciones ocurridas durante los tiempos de descanso de la masa, … Sigue leyendo

julio 20, 2014 · 3 comentarios

Hacer pan en casa ¿Cómo empezar?

Cuando de hacer panadería se trata, lo fundamental se centra en planear y entender el procedimiento, el cual servirá de guía y lista de verificación, para que la preparación sea … Sigue leyendo

julio 20, 2014 · Deja un comentario